|
|
Spruitjes Met Kastanjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g. spruitjes
300 g. kastanjes
zout
nootmuskaat
20 g. boter
Voorbereiding:
Ovengrill voorverwarmen.
Bereidingswijze:
Kastanjes bij de punt inkruisen met een scherp mesje en ze in een ovenschaal onder de warme grill plaatsen. Regelmatig door elkaar hutselen zodat ze aan alle zijden goed poffen en de pel loslaat.
Water met zout aan de kook brengen en hierin de schoongemaakte en gewassen spruitjes vijf minuten koken.
Kastanjes pellen terwijl ze warm zijn.
Spruitjes afgieten.
Boter in pan laten smelten en hierin de spruitjes met de kastanjes een tiental minuten laten stoven. Op smaak brengen met zout en nootmuskaat.
|
|
|